Les nombreuses boissons énergisantes présentes sur le marché témoignent d’une banalisation de leur consommation. Pourtant, une question demeure : ces boissons sont-elles aussi anodines que cela ? Un magazine de défense des consommateurs a récemment mené une enquête sur ces breuvages sujets à controverse.
Caféine et autres substances
A ne pas confondre avec les boissons énergétiques, les boissons énergisantes ont pour objectif de donner au consommateur un regain d’énergie à l’aide d’un mélange d’ingrédients stimulants. Ces breuvages tels que nous les connaissons aujourd’hui ont fait leur apparition sur le marché dès le début des années 1960, avec la marque japonaise Lipovitan. Si aujourd’hui, la marque la plus populaire du monde n’est autre que Red Bull, d’autres ont également leur place, par exemple Monster, Crazy Tiger ou encore, Rockstar.
Parmi les ingrédients phares de ces boissons, nous retrouvons la caféine. Néanmoins, la teneur en caféine des boissons énergisantes est sensiblement la même que pour le café. Dans son enquête publiée le 24 mars 2025, 60 millions de consommateurs affirme qu’une canette de 25cl contient 80 mg de caféine, soit l’équivalent d’une tasse de café. En revanche, ces boissons font l’objet d’un mélange de composés excitants source d’inquiétude dans le monde médical.
Certaines marques misent sur le « sans sucre » mais avec édulcorant, ou encore l’ajout d’ingrédients naturels comme la taurine, le ginseng, le guarana ou encore, le maté. Cependant, le ginseng contient des molécules actives sur le système nerveux (ginsénosides), tandis que le guarana et le maté contiennent également de la caféine. Or, les médecins estiment que peu importe si ces substances sont le fruit d’une synthèse chimique ou proviennent d’une source naturelle, celles-ci agissent de la même manière.
Inquiétudes sur le plan de la santé
Outre la présence de certaines allégations dépourvues de preuves scientifiques destinées à séduire le consommateur, les boissons énergisantes inquiètent surtout sur le plan de la santé. 60 millions de consommateurs mentionne par exemple la marque Frate Maté (à base de maté), cette dernière insistant sur les effets anticancer de son breuvage ou encore, la prévention de maladies neurodégénératives. Pourtant, cette marque (comme d’autres) n’a aucune autorisation pour communiquer sur de quelconques effets santé.
En 2013 notamment, l’Autorité de sécurité sanitaire française (Anses) avait reçu plusieurs centaines de signalements (voir PDF en français / 195 pages) concernant les boissons énergisantes. Au programme : crises d’épilepsie, décompensations psychiatriques et même accidents cardio-vasculaires, dont certains ont engendré une mort subite. A l’époque, la taurine a été pointée du doigt mais finalement, les taux présents dans les boissons ne peuvent être seuls responsables des problèmes en question.
D’une manière générale, les quelques études traitant des boissons énergisantes évoquent une surexcitation du système cardiaque et les effets négatifs de la caféine. Par ailleurs, ces travaux mentionnent également les mélanges avec d’autres substances – notamment l’alcool – ou encore, des modes de consommations inadaptés, principalement lors d’une pratique sportive.
